今やInstagramやTikTokといったSNSは、飲食店にとって集客の主戦場。その中でも注目されているのが「動画コンテンツの活用」です。料理のシズル感や店内の雰囲気をダイレクトに伝える手段として、多くの飲食店が動画にシフトしています。しかし一方で、「動画って本当に必要？」「写真だけでも十分じゃない？」という声があるのも事実。この記事では、飲食店がSNSで動画を活用する際のメリットとデメリットを具体的に解説します。弊社が作成させて頂いた動画%3Ciframe%20width%3D%22703%22%20height%3D%221249%22%20src%3D%22https%3A%2F%2Fwww.youtube.com%2Fembed%2FwB8oUUsjKzU%22%20title%3D%22%E5%A4%A9%E6%BA%80%E3%81%AB%E5%90%9B%E8%87%A8%E3%81%97%E3%81%9F%E3%80%81%E8%B6%85%E3%83%8F%E3%82%A4%E3%82%BB%E3%83%B3%E3%82%B9%E3%81%AA%E5%B1%85%E9%85%92%E5%B1%8B%E2%80%A6%22%20frameborder%3D%220%22%20allow%3D%22accelerometer%3B%20autoplay%3B%20clipboard-write%3B%20encrypted-media%3B%20gyroscope%3B%20picture-in-picture%3B%20web-share%22%20referrerpolicy%3D%22strict-origin-when-cross-origin%22%20allowfullscreen%3D%22%22%3E%3C%2Fiframe%3E◆ 結論：動画は強力な武器になるが、“戦略的に使う”ことが大切結論から言うと、動画は飲食店にとって非常に強力なマーケティングツールです。写真だけでは伝えきれない臨場感やストーリーを届けられるため、新規顧客の興味を惹き、ファン化にもつながります。ただし、「なんとなく投稿する」だけでは時間と労力の無駄になってしまう可能性も。メリット・デメリットを理解し、自分の店舗に合った使い方をすることがポイントです。◆ 動画を活用するメリット1. 【視覚と聴覚で“記憶に残る”コンテンツになる】動画は、動き・音・BGM・テロップなど複数の情報を同時に伝えられるため、ユーザーの印象に残りやすくなります。例）ステーキがジュワッと焼ける音ドリンクを注ぐ映像にキラキラしたBGMスタッフの笑顔と会話こうした要素は、“視覚情報しかない写真投稿”では伝わりにくい魅力です。2. 【フォロワー以外にも届く「拡散力」】InstagramのリールやTikTokのおすすめ欄など、動画は“発見される仕組み”が強力です。特にリール動画は、フォロワー以外のユーザーにも表示されるチャンスが高いため、新規顧客との接点になりやすいのが特徴です。3. 【店の“空気感”が伝えられる】動画は、料理の魅力だけでなく、店内の雰囲気（にぎやか／静か）BGMや照明スタッフの人柄といった“体験価値”を届けるのに最適です。これは特に、デートや女子会、家族連れのように“雰囲気”が来店動機になる層にとって重要です。4. 【継続することで“資産”になる】動画は投稿後すぐに結果が出るものではありませんが、継続して投稿することで、過去動画も検索や発見タブで見られ続けます。1本1本が“無形の看板”として機能するようになり、長期的には広告費の削減にもつながります。弊社で作成させて頂いた動画%3Ciframe%20width%3D%22953%22%20height%3D%22536%22%20src%3D%22https%3A%2F%2Fwww.youtube.com%2Fembed%2F81daZqXJwyo%22%20title%3D%22%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%AF%E3%82%B9%E6%A2%85%E7%94%B0%20%E5%89%B5%E6%A5%AD%E9%BA%BA%E9%A1%9E%E5%85%83%E5%B9%B4%E6%A7%98%EF%BD%9C%E3%83%87%E3%82%B8%E3%82%BF%E3%83%AB%E3%82%B5%E3%82%A4%E3%83%8D%E3%83%BC%E3%82%B8%EF%BC%88%E6%9C%9F%E9%96%93%E9%99%90%E5%AE%9A%E6%9C%9D%E3%81%94%E3%81%AF%E3%82%93%E8%A8%B4%E6%B1%82%EF%BC%89%22%20frameborder%3D%220%22%20allow%3D%22accelerometer%3B%20autoplay%3B%20clipboard-write%3B%20encrypted-media%3B%20gyroscope%3B%20picture-in-picture%3B%20web-share%22%20referrerpolicy%3D%22strict-origin-when-cross-origin%22%20allowfullscreen%3D%22%22%3E%3C%2Fiframe%3E◆ 動画を活用するデメリット1. 【撮影・編集に時間と手間がかかる】スマホで撮影・編集ができるとはいえ、カット割りBGM選定テロップ挿入など、慣れるまでには時間がかかります。忙しい営業の合間に動画を制作するのは、現場負担になるケースも。2. 【クオリティによっては逆効果に】暗すぎる映像、聞き取りづらい音声、カメラワークが不安定などの場合、かえってお店のイメージダウンになることも。「無理して動画を投稿している感」が出てしまうと、かえってフォロワーが離れる原因に。3. 【投稿頻度を維持するのが大変】「月に1回だけ動画投稿」では、効果はあまり期待できません。SNSのアルゴリズムは“継続的な発信”を重視するため、週に1〜2本は投稿したいところ。これを一人で管理するのは負担が大きく、外注やSNS代行の検討が必要になる場合もあります。4. 【バズに頼ると“安定集客”にはつながらない】一時的に再生数が爆発しても、「見られる＝来店」には直結しないケースも多く、期待値とのギャップで疲弊してしまう店舗も。重要なのは、数字より“店舗らしさ”を伝えること。バズより“信頼”を積み重ねる姿勢が大切です。◆ 成功事例：動画活用で集客につなげた飲食店✔ Case1Instagramリールで毎週金曜に「まかない紹介」シリーズを配信。調理風景やスタッフの素顔を見せることで、ファン化に成功。半年でフォロワー数が2,000→8,500に。「初来店ですが、動画で見てたまかないが気になって…」という声も多数。✔ Case2TikTokで「焼きの音だけの動画」が注目され、1ヶ月でフォロワー1.3万人獲得。「無言」「無編集」という逆張りスタイルが刺さり、メディア取材も獲得。弊社で作成させて頂いた動画%3Ciframe%20width%3D%22703%22%20height%3D%221249%22%20src%3D%22https%3A%2F%2Fwww.youtube.com%2Fembed%2FiE0Rs9Ndflc%22%20title%3D%22%E3%80%90%E5%A4%A7%E9%98%AA%E7%84%BC%E8%82%89%E3%80%91%E6%A0%AA%E5%BC%8F%E4%BC%9A%E7%A4%BEMeRISE%E5%AE%9F%E7%B8%BE%E3%82%B7%E3%83%A7%E3%83%BC%E3%83%88%22%20frameborder%3D%220%22%20allow%3D%22accelerometer%3B%20autoplay%3B%20clipboard-write%3B%20encrypted-media%3B%20gyroscope%3B%20picture-in-picture%3B%20web-share%22%20referrerpolicy%3D%22strict-origin-when-cross-origin%22%20allowfullscreen%3D%22%22%3E%3C%2Fiframe%3E◆ まとめ：動画はあくまで“伝える手段”として使いこなそう動画には大きなメリットがありますが、すべての飲食店がすぐにフル活用すべきかというと、そうではありません。重要なのは、誰に届けたいのか？どんな魅力を伝えたいのか？どれくらいの頻度・リソースで運用できるのか？を明確にしたうえで、「やる理由」を持って取り組むこと。一過性のバズに振り回されるのではなく、動画を通して“店舗のストーリー”を伝えていくことが、真の集客力につながります。